飲む酢

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    • 但馬漁業協同組合のハタハタを主原料に、麹と塩だけを使い自社で漬け込み発酵させて、魚独特の生臭さを抑えました。鰰(ハタハタ)魚醤の天然の旨味は、炒め物・煮物・汁物などに少量加えるだけで、他の調味料では味わえない料理の味を激変させるほどの深い旨味を演出します。
      塩分は一般的な醤油よりも高めなので、加減してお使いください。

      • 価格 1,389円
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    • ゆず山椒に米油を合わせて仕上げました 山椒のビリッとしたアクセントとゆずの香り米油のうま味も加わり味のあるドレッシングになりました。
      サラダにはもちろんパスタソースや肉、魚のカルパッチョソースとしてもご使用頂けます。

       

      賞味期限8ケ月

      • 価格 800円(税抜)
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    • 自社で昆布と煮干しでだしをひき、焼きあご、かつおだし、魚醤で風味豊かに仕上げた5倍濃縮だしお醤油を使ってないので素材の味を引き立てます。
      化学調味料、アミノ酸液、酵母エキス、保存料など一切入っていません。

       

      賞味期限一年

      • 価格 1,000円(税抜)
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    • 但馬産天滝ゆずと但馬の海で生まれた竹野誕生の塩、コウノトリ育むお米の純米酢を使用し、北海道産利尻昆布、天然だしをたっぷり入れた、素材にこだわった塩ぽん酢です

      • 価格 800円(税抜)
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    • 醪(もろみ)を酒袋に吊るして、自然に落ちる雫を集めた貴重なお酒。瓶に入れた状態で加熱・殺菌することにより、落ち着いた香りとキレの良い味わいが楽しめます。
      精米歩合60%の「コウノトリ米コシヒカリ」と「但馬天然水」だけで醸した但馬で生まれたお酒です。
      ※売り上げの一部を「コウノトリ基金」に寄贈しております。

      年間数量600本限定品です。

      これはお酒です。
      未成年の飲酒は法律で禁じられています。
      • 価格 2,000円(税抜)
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    • 長期熟成純米粕を静置発酵で醸して江戸時代の赤酢を再現。
      国産の砂糖と塩だけを使い、甘さを控えた本格的な江戸前のすし酢
      です。赤酢本来の風味をお楽しみください。

      ●配送情報
      発送目安:3~4日

      発送方法:常温配送

      • 価格 900円 税抜
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    • 国産唐辛子を独自の技術で醸造酢にしました。
      唐辛子の辛さ、燻製酢のほどよい燻製香が素材の味を引き立てます。
      パスタ、ピザ、冷麺やうどん、餃子、焼肉のタレなどの味にアクセントとしてお使いください。

      • 価格 463円(税抜)
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    • 地元でとれた天滝ゆずの皮と、朝倉山椒を練り合わせた山椒のピリッとしたアクセントと柚子のさっぱりとした爽やかな味の香辛料です。
      味噌汁、刺身、麺、なべなどあらゆる料理の薬味としてお使いいただけます。

      • 価格 463円(税抜)
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    • 厳選された材料で作られた醸造酢を元に、毎日のお料理に手軽にお使いいただけるよう仕上げた製品です。手軽に巻き寿司や浅漬けがお楽しみいただけます。※そのままかける但馬の料理酢・酢料理名人で、ラベルデザイン以外、内容の違いはございません。

      • 価格 400円(税抜)
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    • 厳選された材料で作られた醸造酢を元に、毎日のお料理に手軽にお使いいただけるよう仕上げた製品です。1リットルの大容量でたっぷりお使いいただけます。

      • 価格 800円(税抜)
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    • 養父ジンジャーの大容量のお買い得用です。

      国産しょうがを原料にして醸した生姜酢と地元のトチノキから採れた
      上品な甘みの「マロニエ蜂蜜」で仕上げた大人の味わいの飲料酢

      お召し上がり方
      冷たい水やお湯で、5倍にうすめて飲んだり、
      炭酸水で割ってジンジャエールとしてお飲み頂けます。
      またアイスやヨーグルトにかけても美味しくいただけます。

      • 価格 3,056円(税抜)
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    • 養父産の黒にんにくを独自の技術で酢酸発酵させた醸造酢です。
      じっくり熟成させてニンニクの特有の臭みを抑えておりますので一般のお酢同様にご使用いただき、ニンニクの風味とパワーをお楽しみください。

      • 価格 926円(税抜)
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    • 5倍濃縮の飲用酢です。
      オリゴ糖、生姜酢、マロニエ蜂蜜などをブレンドした濃厚な飲用酢に無農薬で育てた食用のバラの花びらを漬け込みました。
      華やかで魅惑的な色素のほのかなバラの香りが心を癒してくれます。
      冷水、炭酸水、牛乳などで3~5倍に薄めて。また、焼酎などで割るなど幅広くお楽しみいただけます。

      • 価格 2,852円(税抜)
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    • コウノトリの暮らしやすい環境づくりのため、農薬や化学肥料をできるだけ使わずに栽培したお米を昔ながらの製法「静置発酵法」で醸した純米酢です。毎日の酢の物が贅沢な逸品に仕上がります。

      • 価格 400円(税抜)
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