飲む酢の製造販売　レシピもご紹介　但馬醸造所

江戸時代の味を再現した但馬の赤酢は昔ながらの製法『静置発酵法』で5年熟成させた国産純米粕を使用した旨みを豊富に含んだ深い味わいとまろやかな酸味が美味しいお酢です。

国産有機米を使用して昔ながらの静置発酵法で醸した芳醇な香りの純米酢です。

有機JAS登録認証機関の厳正な審査を受けた工場で造られていますので安心してご使用頂けます。

砂糖の替わりに低GI値の有機アカベシロップを使用した万能合わせ酢です。
砂糖に比べカロリーが低いので従来品に比べカロリー50％オフ。
素材の奥行きを出し、さらに引き立てる自然で上品な甘さでクセが無く後味もすっきりで幅広いお料理にご活用いただけます。

酸度が高いため効果的な酢の利用が出来る醸造酢です。

長期熟成純米粕を静置発酵で醸して江戸時代の赤酢を再現。
国産の砂糖と塩だけを使い、甘さを控えた本格的な江戸前のすし酢
です。赤酢本来の風味をお楽しみください。

●配送情報
発送目安：３～４日

発送方法：常温配送

長期熟成純米粕を静置発酵で醸して江戸時代の赤酢を再現。
国産の砂糖と塩だけを使い、甘さを控えた本格的な江戸前のすし酢
です。赤酢本来の風味をお楽しみください。

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長期熟成純米粕を静置発酵で醸して江戸時代の赤酢を再現。
国産の砂糖と塩だけを使い、甘さを控えた本格的な江戸前のすし酢
です。赤酢本来の風味をお楽しみください。

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3年以上熟成させた純米酒粕だけで醸した「赤酢」に、きび糖と国産塩だけで仕上げました。

自社無農薬栽培の「天滝ゆず」から抽出した「天然精油（エッセンシャルオイル）」を配合した、爽やかな香りが特徴の携帯用アルコール製剤です。
アルコール濃度は65容量％。

自社無農薬栽培の「天滝ゆず」から抽出した「天然精油（エッセンシャルオイル）」です。純度が高い原液ですので、直接肌への塗布は厳禁です。数滴落として部屋に飾る・リビング・下駄箱などに置いて香りをお楽しみください。
瓶は日本製の遮光瓶ですが、なるべく光の当たらない場所で保管してください。

柑橘類に含まれる天然成分「リモネン」により、溢れた液でフタが変形することがあります。

そのままかけて混ぜるだけでおいしいすし飯が出来ます。
昆布とかつおの旨味とコクが、ちらし寿司、巻き寿司を本格的に仕上げます。
すし飯：米１合分のご飯（約320ｇ）に30mlを目安にご使用ください。酢の物：そのまますし酢を適量合わせてください。

こうのとり純米燻製酢をベースに仕上げた、燻製薫る甘酢です。
わずか数滴かけるだけで肉、魚、揚げ物、サラダなどのお料理の表情を変化させる「美味しい香り」を演出
料理の幅を広げ華やかにします。
すし飯、酢の物、南蛮漬け等が、ひとしずくで薫り高い逸品に仕上がります。
マヨネーズ、ソースなどと合わせることにより、簡単に燻製ソースが出来上がります。

こうのとり純米燻製酢をベースに仕上げた、燻製薫る甘酢です。
わずか数滴かけるだけで肉、魚、揚げ物、サラダなどのお料理の表情を変化させる
「美味しい香り」を演出
料理の幅を広げ華やかにします。
すし飯、酢の物、南蛮漬け等が、ひとしずくで薫り高い逸品に仕上がります。

桜チップでこうのとり純米酢を燻製しました。
わずか数滴かけるだけで肉、魚、揚げ物、サラダなどのお料理の表情を変化させる
「美味しい香り」を演出
料理の幅を広げ華やかにします。
醤油、オリーブ油、みそなどと合わせることにより、簡単に燻製ドレッシングが出来上がります。

純米酢を合わせ、酸味を抑えて香り豊かに仕上げました。
焼き物・酢の物や、蜂蜜を加えてドリンクに、焼酎に加えてカクテルとしてもご使用いただけます。