飲む酢の製造販売　レシピもご紹介　但馬醸造所

「但馬のゆず山椒」に、香ばしく煎った胡麻を伝統の圧縮法で仕上げ、万能たれにしました。
山椒のピリッとしたアクセントとゴマの香しい風味は、生サーモン、カツオのタタキ、クジラの刺身、生野菜、焼き肉のたれ、炒め物の味付け、チャ－ハンなど、幅広く食材を選ばずお使いいただけます。

健康、整腸、食欲増進などの作用があると言われている鳥取県産らっきょうを、桜のチップで燻製したコウノトリ育むお米の純米酢をベースにした合わせ酢で漬け込みました。カレーの付け合わせは勿論、酒の肴として燻製の香りが食卓を華やかにします。

※保存料・着色料は使用しておりません。

従来品と比べて朝倉山椒を50％増量し、お酢もこうのとり育むお米の純米酢を使用しており、地元に拘った原料を使用し、山椒がピリッときいた大人の味に仕上げた逸品です。