但馬漁業協同組合のハタハタを主原料に、麹と塩だけを使い自社で漬け込み発酵させて、魚独特の生臭さを抑えました。鰰（ハタハタ）魚醤の天然の旨味は、炒め物・煮物・汁物などに少量加えるだけで、他の調味料では味わえない料理の味を激変させるほどの深い旨味を演出します。 塩分は一般的な醤油よりも高めなので、加減してお使いください。
長期熟成させた酒粕のみを用いてじっくりと丹念に仕上げました。お得な1リットルサイズで、毎日のお料理にたっぷりとご利用ください。
養父ジンジャーの大容量のお買い得用です。
国産しょうがを原料にして醸した生姜酢と地元のトチノキから採れた 上品な甘みの「マロニエ蜂蜜」で仕上げた大人の味わいの飲料酢
お召し上がり方 冷たい水やお湯で、5倍にうすめて飲んだり、 炭酸水で割ってジンジャエールとしてお飲み頂けます。 またアイスやヨーグルトにかけても美味しくいただけます。
但馬漁業協同組合のハタハタを主原料に、麹と塩だけを使い自社で漬け込み発酵させて、魚独特の生臭さを抑えました。鰰（ハタハタ）魚醤の天然の旨味は、炒め物・煮物・汁物などに少量加えるだけで、他の調味料では味わえない料理の味を激変させるほどの深い旨味を演出します。
塩分は一般的な醤油よりも高めなので、加減してお使いください。