酢独特の「ツン」という香りがなく、口当たりがマイルドで何に掛けても美味しい「三杯酢」です。本醸造醤油とかつおと昆布の旨みが料理を引き立てます。
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江戸時代の味を再現した但馬の赤酢は昔ながらの製造法で長期熟成させた国産純米粕のみを使用した旨みを豊富に含んだ深い味わいとまろやかな酸味が美味しいお酢です。
※空気中の酢酸菌により白い浮遊物が発生し、風味を劣化させることがあります。開封後はキャップをきちんと閉めて冷暗所で保管してください。
※沈殿物が発生することがありますが、品質にかわりありません。
自社で昆布と煮干しでだしをひき、焼きあご、かつおだし、魚醤で風味豊かに仕上げた5倍濃縮だしお醤油を使ってないので素材の味を引き立てます。
化学調味料、アミノ酸液、酵母エキス、保存料など一切入っていません。