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毎日、献立を考えるのは大変。でも、同じ料理は出したくない!
そんなあなたのために簡単で美味しいレシピを揃えました。

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    但馬醸造『但馬のお酢屋さん』

    Instagram 投稿 18109294687723475 Instagram 投稿 18109294687723475
    2025年12月19日 稲美町蛸草 朝倉山椒117本植樹 但馬醸造所含め500本越えとなる 12月上 2025年12月19日 稲美町蛸草 朝倉山椒117本植樹 但馬醸造所含め500本越えとなる 12月上旬の柚子の収穫は11、5トンと昨年の倍と豊作です!

#朝倉山椒#収穫体験#但馬醸造所#ゆず山椒
    Instagram 投稿 18080776111489739 Instagram 投稿 18080776111489739
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    みんなで楽しくおうちごはん

    あけましておめでとうございます🎍 2025年はたくさんのハプニングやイベント 苦労もありながら楽し あけましておめでとうございます🎍

2025年はたくさんのハプニングやイベント
苦労もありながら楽しく過ごせました😊

こどもレシピもたくさんの方に見ていただけ、
我が子の「おいしいね!」をたくさん聞けました🤗

おせちは子供も手伝ってくれて
思っていた以上にすぐなくなってしまいました😂
幸せなことです☺️

2026年も引き続きよろしくお願い致します😋

〈おせちメニュー〉
アガベ酢なます
甘酒伊達巻
ローストビーフ
ポークベーコン
エビの旨煮
エビマヨ
数の子
筑前煮
チキンロール
ブリの照り焼き
ごまめ
生ハムロール
豆乳お雑煮
栗きんとん

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    油揚げ肉団子 〜出汁がしみしみ!肉団子がジュワッ!油揚げに子供の大好きを詰め込んでたくさん作って❤︎ 油揚げ肉団子
〜出汁がしみしみ!肉団子がジュワッ!油揚げに子供の大好きを詰め込んでたくさん作って❤︎〜

〈材料〉
油揚げ:16枚
豚ひき肉:380g
卵:4個
スライスチーズ:6枚
乾燥ひじき:大さじ1
玉ねぎ:1/2個
えのき:1束
ごぼう:1/2本
人参:1/2本
爪楊枝:16本

〈調味料〉
塩こしょう:少々
水:200ml
鰰魚醤:大さじ2
みりん:大さじ2
料理酒:大さじ2
甘酒:大さじ2

〈作り方〉
①乾燥ひじきはパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗い水気をきる。
②野菜はみじん切りにし、塩こしょうをふり600wで3分加熱する。
③②の粗熱が取れたら豚ひき肉を入れ、よくこねる。
④油揚げは熱湯をかけ油抜きをする。
⑤菜箸を2〜3回転がして切り口を開いて、半分のスライスチーズと肉だねを詰め、爪楊枝で止める。
今回は12個は肉団子、4個は卵を割り入れました。
⑥残りの調味料をフライパンへ入れ、肉団子と卵団子を全ていれ蓋をし、中火で15分煮れば完成。

〈料理のワンポイントと豆知識〉
【油揚げ】
油揚げには以下の効果があります。
・血中コレステロールの低下
・血圧上昇の抑制
・抗酸化作用
・肥満防止
油揚げは水分量が少なく、豆腐よりもタンパク質量が多いです。
脂質は油抜きをすることで脂質は減り、カロリーも減少します。また、余分な油臭さが減ったり、味が染み込みやすくなります。
また、非ヘム鉄が含まれており吸収率は低いですが、豚ひき肉と合わせており吸収率はアップします!

油揚げに詰め込むことで子供でも食べやすく、甘めの出汁が染み込んでいる油揚げは子供が大好きです!チーズを入れて子供に何を入れているか当てるゲームなどをしながら食卓を楽しく囲んでください!

※爪楊枝は抜いてから食卓に出してくださいね☺︎

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    さつまいもの養父ジンジャー煮 〜ホクホクさつまいもを甘酸っぱいタレに絡めて召し上がれ〜 〈材料〉 さつまいもの養父ジンジャー煮
〜ホクホクさつまいもを甘酸っぱいタレに絡めて召し上がれ〜

〈材料〉
さつまいも(小):1本(150g)
黒ごは:適量

〈調味料〉
養父ジンジャー:大さじ1/2
甘酒:大さじ2
メープルシロップ:大さじ1
バター:5g

〈作り方〉
①さつまいもは1cm幅に切り、5分水にさらす。
②鍋に養父ジンジャー・甘酒・メープルシロップ・さつまいもを入れ、蓋をして弱火で15分煮る。
③蓋を取り、バターを入れ弱火で絡めながら煮詰める。
④お好みで黒ごまをかけて完成。

〈料理のワンポイントと豆知識〉
【さつまいも】
ヤラピン:便秘防止に効果的
食物繊維:腸内環境を整え、便秘予防
カルシウム:丈夫な骨や歯を作る
カリウム:細胞を正常に保ち、血圧を調整
ビタミンC:コラーゲンの生成を助け、体調を整える
アントシアニン:抗酸化作用を持ち、免疫力を向上

さつまいもには多くの栄養素が含まれており、皮ごと調理することでその栄養素を最大限に摂取することができます。
養父ジンジャーの甘酸っぱさと、甘酒とメープルシロップの優しい甘みでさっぱりと召し上がれます☺︎

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