手羽先のタルタルソース添え By 但馬醸造所スタッフ

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材料】（４人前）

  • 鶏手羽先・・・１６本
  • たまねぎ・・・１個
  • きゅうり・・・１/２本
  • にんじん・・・１/４本
  • ゆで玉子・・・４個
  • レタス・・・適量
  • プチトマト・・・適量
  • パセリ・・・適量
  • 料理酢・・・適量

［調味料Ａ］

  • 料理酢・・・２００cc
  • 醤油((大徳醤油)・・・１００cc
  • 水(但馬天然水)・・・１００cc
  • にんにく・・・２片
  • しょうが・・・１片

［調味料B］

  • マヨネーズ　　　　　　適量
  • 塩コショウ（荒挽き）　適量

作り方

  1. たまねぎ、きゅうり、にんじんをみじん切りにし、料理酢に漬ける。
  2. 1にみじん切りにしたゆで玉子、マヨネーズ、塩コショウを入れて混ぜる[調味料B]
  3. 手羽先の手羽中の骨を抜く。
  4. 鍋に3と[調味料Ａ]を入れて煮る。
  5. 皿に4を盛り、2のタルタルソースをたっぷりかけ、パセリのみじん切りを散らしレタスとプチトマトを添えて完成。

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