手羽先のタルタルソース添え By 但馬醸造所スタッフ
材料】（４人前）
- 鶏手羽先・・・１６本
- たまねぎ・・・１個
- きゅうり・・・１/２本
- にんじん・・・１/４本
- ゆで玉子・・・４個
- レタス・・・適量
- プチトマト・・・適量
- パセリ・・・適量
- 料理酢・・・適量
［調味料Ａ］
- 料理酢・・・２００cc
- 醤油((大徳醤油)・・・１００cc
- 水(但馬天然水)・・・１００cc
- にんにく・・・２片
- しょうが・・・１片
［調味料B］
作り方
- たまねぎ、きゅうり、にんじんをみじん切りにし、料理酢に漬ける。
- 1にみじん切りにしたゆで玉子、マヨネーズ、塩コショウを入れて混ぜる[調味料B]
- 手羽先の手羽中の骨を抜く。
- 鍋に3と[調味料Ａ]を入れて煮る。
- 皿に4を盛り、2のタルタルソースをたっぷりかけ、パセリのみじん切りを散らしレタスとプチトマトを添えて完成。
