オムライ酢名人 By 但馬醸造所スタッフ
【材料Ａ】（４人前）
- ご飯・・・２合
- ピーマン・・・１個
- たまねぎ・・・１個
- 薄切りハム・・・４枚
- 塩コショウ・・・少々
- 塩麹(中野醸造)・・・大さじ２
- 白ネギ(岩津ネギ)・・・１/４本分
- 卵・・・４個
- 大根おろし・・・１/４本分
- カイワレ・・・１パック
［調味料Ａ］
- 料理酢・・・１００cc
- だし醤油(中野醸造)・・・１００cc
作り方
- 材料Ａでピラフを作る。
- フライパンで溶き卵を丸く焼き、皿に盛ったピラフの上に乗せる。
- 2に大根おろし・カイワレ大根をのせ［調味料Ａ］とみじん切りにした白ネギを混ぜた酢醤油をかけて完成。
