寒ブリのカルパッチョ
〜旨みたっぷり！子供もパクパク！野菜盛りだくさん色鮮やかなサラダ⭐︎リースサラダにしてクリスマスを彩ろう〜
レシピに使用した商品
材料
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大根
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1/5本 |
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人参
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1/2本 |
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きゅうり
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1本 |
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パプリカ（黄）
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1/4コ |
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ブロッコリースプラウト
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適量 |
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ブリ（刺身用）
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適量 |
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ミニトマト
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適量 |
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プロセスチーズ
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適量 |
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卵
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1個 |
調味料
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ごま油
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大さじ1 |
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アガベ料理酢カロリーハーフ
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大さじ1/2 |
作り方
- 大根、人参、きゅうり、パプリカは千切りにし、調味料に漬け込む。ミニトマトは４つ切りにし、ブロッコリースプラウトは根元を切り洗う。プロセスチーズは細かく切り、炒り卵を作る。
- 刺身用ブリは2mm程度に切り分ける。
- 野菜を盛りつけ、ブリをのせ、その他の野菜を盛りつけていく。クリスマスにはリースのようにするとおしゃれ。
料理のポイントと栄養の豆知識
ブリ
EPA
血栓予防、高血圧予防。
DHA
認知症予防、脳の発達促進。
ビタミンB1
疲労回復。
ビタミンB2
皮膚や粘膜などを健康に保つ。
ビタミンD
カルシウムの吸収を助ける。
ビタミンE
抗酸化作用。
タウリン
肝機能を高める。