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2026年5月
スナップエンドウのシーザーサラダ
〜豆腐のシーザードレッシングがポイント✴︎あまじょっぱいサラダを召し上がれ〜
レシピに使用した商品
材料
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さつまいも
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1/2本 |
|---|---|
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新玉ねぎ
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1/2個 |
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アスパラガス
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3本 |
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スナップエンドウ
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約15本 |
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ゆで卵
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2個 |
| 適量 |
シーザードレッシング
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絹豆腐
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150g |
|---|---|
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すりごま
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大さじ2 |
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みそ
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小さじ1 |
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但馬の有機純米酢
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小さじ2 |
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鰰魚醤
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小さじ2 |
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オリーブオイル
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小さじ1 |
作り方
- さつまいもは1センチ角に切り、ラップをふんわりかけ600wで2分半加熱する。
- 新玉ねぎは薄切り、アスパラガスは斜め切り、スナップエンドウは筋を取り塩（分量外）を少々ふりかけラップをし600wで2分半加熱する。
- シーザードレッシングは調味料を全て混ぜ合わせ、①、②、ゆで卵を入れ混ぜ合わせ完成。
料理のポイントと栄養の豆知識
スナップエンドウ
肉厚で甘味のあるスナップエンドウは子供にも大人気！
免疫力をアップするビタミンC、貧血を予防する葉酸、糖質をエネルギーに帰るビタミンB1、カルシウムの吸収を助かるビタミンKなど栄養豊富です。
シーザードレッシング
豆腐を使うことでカロリーを抑え、罪悪感なくパクパク食べられるサラダです。さつまいもを加えることであまじょっぱさがあり、ついつい口に運んでしまいます☺︎春の野菜と混ぜ合わせて食べてくださいね！