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    但馬醸造『但馬のお酢屋さん』
    インドネシア政府公認の職業訓練校にて インドネシア政府公認の職業訓練校にて
    世界第4位2億8千万人の人口大国インドネシア　養父市から約5200キロの第五の都市メダン　仲間を集め 世界第4位2億8千万人の人口大国インドネシア　養父市から約5200キロの第五の都市メダン　仲間を集めに昨日到着　インドネシアの魅力は若年層の割合が高い「富士山型」今日の面接に期待は高まります。　但馬醸造は地元でも求人募集をかけています。「地元のモノづくりに携わりたい」「お酢や食に興味がある」「無理のないペースで長く働きたい」大歓迎です！
    2026.7.7 ペルー国内に２店舗　ドバイなど海外に10店舗を展開している『OSAKA』という高 2026.7.7 ペルー国内に２店舗　ドバイなど海外に10店舗を展開している『OSAKA』という高級レストラン　マドリードから来たJUAN URRUTIA (ファン　ウルティア様) ペルーから来たJEAN CARLO CARDENAS(ジャン　カルロ　カルデナス様)シェフの厳しい目で但馬醸造所を見学頂きました。因みに但馬の米酢をご使用頂いております。　午前中はマエカワテイスト（株）・足立醸造（株）様の見学、知見を深めさせていただきありがとうございました。
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    みんなで楽しくおうちごはん
    レモン酢ドレッシング 〜パリパリチキンにかけちゃって！さっぱりレモン酢ドレッシングが食欲をそそる❤︎ レモン酢ドレッシング 〜パリパリチキンにかけちゃって！さっぱりレモン酢ドレッシングが食欲をそそる❤︎〜 〈材料〉 鶏もも肉：１枚 お好みのサラダ：適量 〈レモン酢〉 レモン：1/2個 アガベシロップ酢：大さじ2 〈レモン酢ドレッシング〉 レモン酢：小さじ2 塩：ひとつかみ オリーブオイル：小さじ1 はちみつ：小さじ1 〈作り方〉 ①鶏もも肉は熱したフライパンに皮目を下にして乗せ、クッキングペーパーをのせ蓋をして中火で10分加熱する。 ②レモンは皮ごと薄くスライスし、アガベシロップ酢と合わせておく。 ③パリパリチキンを切り、レモン酢ドレッシングをかけ完成。 〈料理のワンポイントと豆知識〉 レモンに含まれるリモネンという苦味成分は緑色から黄色になると少なくなる。 【レモン酢】 ダイエット効果 レモン：クエン酸による脂肪燃焼 酢：血糖値の上昇を緩やかにする 高血圧予防 レモン：カリウム・ルチン 酢：血流促進 免疫力上昇 レモン：ビタミンCによるアレルギーの原因抑制 酢：便秘解消 ストレス軽減 レモン：リモネンによるリラックス効果 アガベシロップ酢：リラックス効果が期待される昆布エキスが含まれています #幼児食レシピ#発酵ごはん#但馬醸造所#おうちごはん#foodstagram
    ホタテのめかぶ和え 〜とろとろめかぶでつるっといけちゃう！だし汁が食欲そそる新食感副菜〜 〈材料〉 ホタテのめかぶ和え 〜とろとろめかぶでつるっといけちゃう！だし汁が食欲そそる新食感副菜〜 〈材料〉 めかぶ：100g ベビーホタテ：60g いか：60g とびこ：30g 人参：1/2本 〈調味料〉 鰰魚醤：大さじ1 料理酒：大さじ1 みりん：大さじ1 浄水：大さじ1/2 〈作り方〉 ①調味料を保存容器にいれ、600w1分加熱する。 ②人参は千切り、いかは食べやすい大きさに切り塩をひとつまみ入れた鍋で茹で冷ます。 ③①に全て入れ混ざれば完成。 〈料理のワンポイントと豆知識〉 【めかぶ】 アルギン酸やフコダインなどの水溶性食物繊維は腸内環境を整え、身体のリズムの乱れをケアしてくれます。また、現代の食生活で不足しがちなビタミン・ミネラルがバランスよく含まれています。 めかぶのとろみやコリコリとした食感は咀嚼回数を自然と増やし、満腹感や満足感につながります。食物繊維がゆっくりとお腹の中で膨らむことで間食防止に有効な食材としても活用できます。 香りの良い魚醤を使用しただし汁で苦手意識の強いめかぶもパクパク食べちゃえます！息子は味見で一口入れた瞬間に「美味しい！」と☺︎娘も間食！材料は何かクイズをしながら食べると知らなかった食材を知れて楽しいひとときにもなりますね✴︎ #幼児食レシピ#発酵ごはん#但馬醸造所#おうちごはん#foodstagram
    ミニトマトと豚肉のゆずポン酢和え 〜じめじめ梅雨に最適！さっぱり味わえる酸っぱ過ぎないおかずサラダ✴ ミニトマトと豚肉のゆずポン酢和え 〜じめじめ梅雨に最適！さっぱり味わえる酸っぱ過ぎないおかずサラダ✴︎お箸が止まらない❤︎〜 〈材料〉 豚バラ肉：100g えのき：1/2株 しめじ：1/2株 ミニトマト：お好み量 とうもろこし：お好み量 〈調味料〉 ゆずぽん酢：大さじ2 浄水：大さじ2 塩こしょう：少々 ごま油：適量 〈作り方〉 とうもろこしは薄皮を残し、水で濡らして塩を少々振り、ラップをして500wで5分加熱しておく。 ①豚肉は塩こしょうを振り、フライパンで焼き目がつくまで炒め、キッチンバサミで3センチ幅に切り容器にうつす。 ②同じフライパンでえのき・しめじを炒め容器にうつす。 ③とうもろこし、ミニトマトを切り盛り付け、ゆずぽん酢・浄水を合わせたドレッシングをかけ混ぜ合わせ、ごま油をまわしかけ完成。 〈料理のワンポイントと豆知識〉 【ビタミンB1とオルニチン】 梅雨になるとどんよりとした天気が増え、なんとなく心身ともに沈みがちになる方も多くなる時期。子供たちも運動会の練習の疲れ、じめじめした天気に嫌気がさす時期となってきました。 そんな時には、疲れや倦怠感の緩和に役立つビタミンB1、疲労物質の代謝を行い肝臓の働きを助けるオルニチンを摂取しましょう♪ ビタミンB1は豚肉ときのこに豊富で、オルニチンはきのこに多く含まれています！ 炒めるだけ、和えるだけの簡単レシピ☺︎ゆずぽん酢を浄水で割り、豚肉の脂で酸っぱさがまろやかになるため子供も食べやすい味に❤︎ 最後にごま油をまわしかけるひと工夫は娘のアイデア☺︎食欲が落ちるこの時期に最適なおかずサラダです！ #幼児食レシピ#発酵ごはん#但馬醸造所#おうちごはん#foodstagram
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