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    但馬醸造『但馬のお酢屋さん』
    草刈りも残り僅かお盆も降水確率が低いので水やりに励みます。人も植物も水が無いと枯れてしまいますからネ 草刈りも残り僅かお盆も降水確率が低いので水やりに励みます。人も植物も水が無いと枯れてしまいますからネ　お陰様で収穫量も年々増えており次は粉末と乾燥モノにチャレンジします。
    2品とも9月1日新発売となります。赤ぶどう酢200mlは400本限定2025年稲美町で収穫された赤ワ 2品とも9月1日新発売となります。赤ぶどう酢200mlは400本限定2025年稲美町で収穫された赤ワイン用のメルローで醸しましたがかなりお高くなりました。今年のメルローも豊作みたい　次の仕込みは来年を予定　それまでには捌けるか❓　にごりなし酢200mlは通年販売致します。
    暑さにも負けずスクスク育っています。 暑さにも負けずスクスク育っています。
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    みんなで楽しくおうちごはん
    ゆず山椒ポテトのテリーヌ 〜ほんのりゆず山椒香るポテトと白だしのキラキラテリーヌがかわいい前菜〜 ゆず山椒ポテトのテリーヌ 〜ほんのりゆず山椒香るポテトと白だしのキラキラテリーヌがかわいい前菜〜 〈材料〉 【ゆず山椒ポテト】 じゃがいも：70g ゆず山椒：1g 有塩バター：3g 【白だしテリーヌ】 おくら：1本 パプリカ（赤・黄）：少量 人参：少量 ゼラチン：2g 浄水：5g 昆布だしと魚の白だし：15ml 浄水：100ml 〈作り方〉 ①じゃがいも・薄くスライスした人参（今回は星型に型取り）・おくらを茹で、じゃがいもはマッシュし、おくらは5ミリ幅に切る。 ②マッシュしたじゃがいもにバター・ゆず山椒を加え混ぜる。 ③型に②を敷き詰め、切った野菜をのせる。 ④ゼラチン2gに浄水5gを加え混ぜる。 ⑤白だし15mlと浄水100mlを合わせ、④を600w10秒加熱したものを加え混ぜ合わせる。 ⑥③に⑤を入れ、冷蔵庫で冷やし固めて完成。 〈料理のワンポイントと豆知識〉 ゆず山椒をポテトと合わせることで子供でも食べやすい風味に仕上げました✴︎ゼラチンで固めた白だしテリーヌはキラキラしてかわいい見た目なので子供も興味津々！中に入れる具材は子供たちと買い出しのときから一緒に選び、カラフルでかわいいもの・自分で選んだ野菜を入れることで食べる意欲も高まります☺︎ #幼児食レシピ#発酵ごはん#但馬醸造所#おうちごはん#foodstagram
    養父ジンジャー大福 〜甘酸っぱいがやみつき！養父ジンジャー薫るおもちがおいしすぎて「もう一個ちょうだ 養父ジンジャー大福 〜甘酸っぱいがやみつき！養父ジンジャー薫るおもちがおいしすぎて「もう一個ちょうだい！」が止まらない〜 〈材料〉 お好みのアイス：160g 白玉粉：40g 浄水：50g 養父ジンジャー：20g きび糖：10g 片栗粉：適量 〈作り方〉 ①お好みのアイスは4個に分け、ラップに包んで丸め冷凍庫で冷やしておく。 ②白玉粉・浄水・養父ジンジャー・きび糖をボウルに入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。 ③ラップをして600w1分加熱し、一度取り出してヘラでよく混ぜる。 ④再びラップをして600w20秒加熱し、取り出してよく混ぜる。 ⑤もう一度600w10秒加熱し、そのまま置いてしばらく冷ます。 ⑥人肌程度まで冷めたら一度混ぜ、片栗粉を敷いたバットに取り出す。 ⑦全体的に片栗粉をまぶし、スケッパーで4等分にする。 ⑧手でもちを薄く伸ばし、そのまま完全に冷ます。 ⑨もちの上にアイスをのせ包み完成。 〈料理のワンポイントと豆知識〉 養父ジンジャーを大福部分に使用し、ほんのり甘酸っぱく薫りを楽しめるデザートにしました！ 大福は電子レンジで何度も加熱するごとに変化し、実験のようで子供たちは大興奮！ また、大福はそれぞれ自分で作成し、柔らかい出来立てを食べることができるのが嬉しい❤︎ すかっしゅも添えて贅沢なカフェタイムをどうぞ☺︎ #幼児食レシピ#発酵ごはん#但馬醸造所#おうちごはん#foodstagram
    レモン酢ドレッシング 〜パリパリチキンにかけちゃって！さっぱりレモン酢ドレッシングが食欲をそそる❤︎ レモン酢ドレッシング 〜パリパリチキンにかけちゃって！さっぱりレモン酢ドレッシングが食欲をそそる❤︎〜 〈材料〉 鶏もも肉：１枚 お好みのサラダ：適量 〈レモン酢〉 レモン：1/2個 アガベシロップ酢：大さじ2 〈レモン酢ドレッシング〉 レモン酢：小さじ2 塩：ひとつかみ オリーブオイル：小さじ1 はちみつ：小さじ1 〈作り方〉 ①鶏もも肉は熱したフライパンに皮目を下にして乗せ、クッキングペーパーをのせ蓋をして中火で10分加熱する。 ②レモンは皮ごと薄くスライスし、アガベシロップ酢と合わせておく。 ③パリパリチキンを切り、レモン酢ドレッシングをかけ完成。 〈料理のワンポイントと豆知識〉 レモンに含まれるリモネンという苦味成分は緑色から黄色になると少なくなる。 【レモン酢】 ダイエット効果 レモン：クエン酸による脂肪燃焼 酢：血糖値の上昇を緩やかにする 高血圧予防 レモン：カリウム・ルチン 酢：血流促進 免疫力上昇 レモン：ビタミンCによるアレルギーの原因抑制 酢：便秘解消 ストレス軽減 レモン：リモネンによるリラックス効果 アガベシロップ酢：リラックス効果が期待される昆布エキスが含まれています #幼児食レシピ#発酵ごはん#但馬醸造所#おうちごはん#foodstagram
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