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  • 日の出ホールディングス株式会社　食品カンパニー　但馬醸造所

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    但馬醸造『但馬のお酢屋さん』
    第15回地域交流会2026.10.10 今回も沢山の方々にご参加頂きありがとうございました。2年後の 第15回地域交流会2026.10.10 今回も沢山の方々にご参加頂きありがとうございました。2年後の20周年式典は更にパワーアップした企画を行いたいと考えております　それまでその以降、皆様のご多幸祈念致します。
    11月発売の朝倉山椒8g『爽香』フリーズドライと乾燥枝付き朝倉山椒　ミル用50g Japanese 11月発売の朝倉山椒8g『爽香』フリーズドライと乾燥枝付き朝倉山椒　ミル用50g Japanesepepper表に　「なにかと読めないまち　養父市」のロゴを印刷　乾燥朝倉山椒の緑色も今以上に改善フレッシュ感をアップさせます。今月中に中味、デザイン等を固めます　先週EU2ケ国にサンプル出荷　SIAL Paris 10/17~21にも持参してもらいます。　但馬醸造はお金をかけた販促は極力しない方針でここまでやってきました　今日のSundayブレイクの燻製酢放映期待は肩透かし(来週？)残念とごめんなさい🙏　引き続き大手に出来ないニッチな商品づくりに励みます。
    3ヶ月でこの大きさ恐々撃退スプレーで駆除しました。10月4日7時~フジテレビのSUNDAYブレイクの 3ヶ月でこの大きさ恐々撃退スプレーで駆除しました。10月4日7時~フジテレビのSUNDAYブレイクの料理コーナーでポテトサラダに燻製酢こうのとり純米200mlが使用され試食されます。なんか宣伝してくれそうな雰囲気　ありがとう😊
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    みんなで楽しくおうちごはん
    赤酢ソースピンチョス 〜ハロウィンにピッタリ！子供も大喜び間違いなし！可愛い❤︎おいしい❤︎もうひ 赤酢ソースピンチョス 〜ハロウィンにピッタリ！子供も大喜び間違いなし！可愛い❤︎おいしい❤︎もうひとつ食べたい！〜 〈材料〉 ステーキ肉：１枚 ズッキーニ：1/2本 なす：1/2本 パプリカ：1/4個 かぼちゃ：60g 〈赤酢ソース〉 赤酢：大さじ4 はちみつ：小さじ4 おろしにんにく：少量 みりん：大さじ1 鰰魚醤：大さじ1 バター：15g 〈作り方〉 ①ステーキは常温に戻し、塩コショウをすり込む。 ②ズッキーニ•なす•かぼちゃは厚めに切り、耐熱容器に並べラップをして600w2分加熱する。パプリカは1口大に切る。 ③フライパンに油を熱し、ステーキ肉と野菜をお好みの加減に焼く。 ④ズッキーニとなすを1番下になるように順に重ねてピックで刺す。 ⑤③のフライパンに調味料を入れ、とろみがつくまで煮詰める。 ⑥器に赤酢ソースを敷き、ピンチョスを盛り完成。 〈料理のワンポイントと豆知識〉 【ハロウィン】 10月31日に行われる海外のお祭りです。夏の収穫を祝うと同時に冬の到来を告げ、死者の霊が戻ってくる日に行われる行事、日本のお盆に近いイメージですね。 今回は赤酢を使用し、ソースを血に見立てました⚡︎ピンチョスにすれば可愛いハロウィンのピックで子供たちもテンションが上がります❤︎ソースをたっぷりつけて「おいしい！」「可愛い！」「もう無くなっちゃう！」と楽しそうな子供たち☺︎ 海外の行事を家庭でも一緒に楽しめるのは良いですね！ 赤酢ソースはサラダにも合い、クセになる一品です❤︎ ここで新商品のご紹介！ 🍇赤ぶどう酢 🍐にごりなし酢 ハロウィンにぴったりの色味だったので一緒にご紹介します！甘味はないため、サイダーで割る時には甘いものをオススメします👍 にごりなし酢は娘のオススメです😁🍐 #幼児食レシピ#発酵ごはん#但馬醸造所#おうちごはん#foodstagram
    さばの竜田揚げあんかけ 〜甘いあんがご飯にも合う！温めても冷やしてもおいしいパリパリ野菜がたまらん さばの竜田揚げあんかけ 〜甘いあんがご飯にも合う！温めても冷やしてもおいしいパリパリ野菜がたまらん❤︎〜 〈材料〉 真さば：1尾 人参：1/2本 玉ねぎ：1/2個 ピーマン：2個 しめじ：1/2株 片栗粉：適量 〈調味料〉 片栗粉：大さじ1/2 浄水：100ml アガベ酢：大さじ2 鰰魚醤：大さじ1 料理酒：大さじ1 みりん：大さじ1 昆布だしと魚の白だし：小さじ2 〈作り方〉 ①人参・玉ねぎ・ピーマンは細切り、しめじは小房に分ける。 ②さばの骨を取り、3㎝幅に切り分け片栗粉をまぶし揚げ焼きにする。 ③鍋に調味料全てを入れ混ぜ合わせ①を入れ加熱し、とろみがつけば火を止める。 ④②に③をかけ完成。 〈料理のワンポイントと豆知識〉 【サバ】 サバの脂質には、体内で合成することのできない多価不飽和脂肪酸であるDHAとIPAが豊富に含まれています。DHAとIPAは中性脂肪を下げる作用や血液をサラサラにして血栓を防いで動脈硬化の予防が期待できます。 良質なタンパク質をはじめ、血合いの部分には貧血予防に役立つ鉄・代謝に欠かせないビタミンB1•B2、骨の形成を助けるビタミンDなども含まれています。 成長期の子供に食べて欲しい食材のひとつです。 アガベ料理酢を使用し、甘くこくのあるあんかけがパリパリ野菜に絡んでお箸が止まりません☺︎ パリパリ野菜を噛むことで自然に噛む回数を増やし、はっきり話すための土台作り・全身のバランスを整える・歯並びと顎の発達・集中力や記憶力の向上などに繋がります。 #幼児食レシピ#発酵ごはん#但馬醸造所#おうちごはん#foodstagram
    酢飯にぎり 〜まだまだ暑い夏！酢飯にぎりで食欲増進•もち麦で満腹感大！〜 酢飯 〈材料〉 もち麦入 酢飯にぎり 〜まだまだ暑い夏！酢飯にぎりで食欲増進•もち麦で満腹感大！〜 酢飯 〈材料〉 もち麦入り白米：１合 こうのとりすし酢：30ml 焼き海苔：適量 鮭にぎり 〈材料〉 鮭：30g いりごま：大さじ1 小ねぎ：5g たまご：１個 じゃこにぎり 〈材料〉 かつお節：ひとつかみ ちりめんじゃこ：15g きゅうり：30g 桜エビ：5g たまご：１個 〈作り方〉 ①もち麦入り白米にすし酢を入れ、切り混ぜし冷ましておく。 ②鮭は焼き、骨を取り除きほぐしておく。卵は炒り卵にしておく。 ③きゅうりは薄くスライスし、塩をまぶし10分程度おき水気を絞る。 ④それぞれ具材を混ぜ、海苔を巻き完成。 〈料理のワンポイントと豆知識〉 暑い夏は食べ物も傷みやすい時期。酢飯にすることで雑菌繁殖を防ぎ、お弁当に酢飯にぎりは最適です。また、血糖値の上昇を抑え、カルシウムの吸収を助けます。ちりめんじゃこや桜エビにはカルシウムが多く含まれており、ビタミンDを含む卵と一緒に摂取すると吸収率がアップします。 たまった疲労を軽減し、食欲も増進させる効果もあり、まだまだ暑い夏には最適ですね！ 彩りもよく、子供はおにぎりが大好き❤︎小さいお子さんでも食べやすく、栄養満点の酢飯にぎりを召し上がれ✴︎ #幼児食レシピ#発酵ごはん#但馬醸造所#おうちごはん#foodstagram
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