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日の出ホールディングス株式会社 食品カンパニー 但馬醸造所

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2015.08.28

美女酢セット

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2015.08.28

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但馬のリキュールセット 但馬のゆずのお酒【500ml×1本】 但馬の美女酒【500ml×1本】 2本入りの女性…
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2015.08.28

養父ジンジャーセット

養父ジンジャーセット 養父ジンジャ—【200ml×1本】 酢料理名人【360ml×2本】 ゆずぽん酢「華」【3…
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2015.08.26

赤酢と飲む酢のセット

赤酢と飲む酢のセット 但馬の赤酢【200ml×1本】 但馬の美女酢【200ml×2本】 養父ジンジャー【200…
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2015.08.26

プレミアムギフト

プレミアムギフト 日の出通商株式会社×山根家具カントリースペースcotree 地元企業コラボ企画 プレミアムギ…
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2015.07.08

夏バテ対策のお酢料理教室が開催されました

6月19日、西谷ヘルシークッキング様によります、夏バテ対策のお酢料理教室が開催さました! 当日はたくさんの方に…
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    但馬醸造『但馬のお酢屋さん』

    Instagram 投稿 18080776111489739 Instagram 投稿 18080776111489739
    まさに若きアーティストでした✨ 但 まさに若きアーティストでした✨

但馬醸造の『赤酢のすし酢』を使っていただいている
静岡県沼津市にある @ryunosu_sushi.tempura 『寿司天ぷら竜之巣』さまにお礼とご挨拶に伺ってきました😆

前々から伺いたいと思っていて
今回東京出張の最終日に予定し念願叶いました‼️

まだ20代の大将が創り出されるお料理の数々
赤酢を使った寿司は勿論ですが
薄衣でサックサクの天ぷら🍤
旬の一番美味しい状態を見抜く目利き✨
お酒のペアリング🍶
全てにおいて感動ものでした‼️

こんな素敵なお店で但馬醸造のお酢を使っていただけて幸せです😆🙏

今後ともよろしくお願いします✨

【もりもと】

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#沼津市
    新たに弊社商品のお取り扱いが始まりました😆‼️

東京都世田谷区に本社を構えられる
【信濃屋食品】さま

店内こだわりの品揃えは勿論のこと
中でも目をひくのが店内に沢山置かれた木桶✨

醤油や味噌をはじめ
木桶を使って作られた商品が沢山並んでいます‼️
但馬醸造の新商品『木桶仕込の但馬の赤酢』もいい場所に並んでました✨
しかも【信濃屋さんのおすすめ】popで‼️
嬉しすぎるぅ〜😆😆😆

同じく新商品の『あま酒プラ酢(赤酢)』にも【信濃屋さんのおすすめ】が🌟

こんな東京のド真ん中
おっしゃれ〜なお店で販売していただき
しかも【おすすめ】なんて嬉しすぎます😭😭😭

信濃屋さんでは六本木ヒルズ店以外でも同じ商品を販売されておりますので
東京周辺の但馬醸造ファンの方々も
まだファンでない方も 笑
是非一度信濃屋さんにお越しください🙏

因みに最近密かなブームなのが
『但馬の赤酢』を『赤ワイン』に入れて飲むと
そんなに高くないものでも味わい深い濃厚な味になるという魔法のような効果が‼️

赤ワインのポリフェノールと一緒にお酢が美味しく摂取できるなんて😆

是非信濃屋さんにお越しの際には
赤ワインと赤酢をセットでお求めくださいね🌟

【もりもと】

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    みんなで楽しくおうちごはん

    ノンフライ!新ごぼう春巻き
〜「もうひとつ!!」20本作ってもあっという間になくなっちゃう❤︎具材が残っても美味しいスープに大変身!〜

〈材料〉
鶏むねひき肉:400g
豚ひき肉:200g
人参:1本
新ごぼう:1本
ぶなしめじ:1株
とろけるチーズ:10枚

〈調味料〉
ごま油:大さじ1
浄水:100ml
オイスターソース:大さじ1
料理酒:大さじ2
鰰魚醤:大さじ2
昆布だしと魚の白だし:大さじ2/3
甘酒:大さじ2

✴︎片栗粉:大さじ1
✴︎浄水:大さじ1

〈作り方〉
①新ごぼうはたわしでしっかり洗い千切りにする。人参も千切り、ぶなしめじはほぐす。
②フライパンにごま油を入れ、とろけるチーズ以外の材料と✴︎以外の調味料を入れ全体を混ぜ合わせ蓋をし加熱する。
③具材に火が通れば混ぜ合わせた✴︎を入れ混ぜ、とろみが付けば火を止める。
④粗熱を取り、具材・半分に切ったとろけるチーズを春巻きの皮にのせ巻いていく。
⑤春巻きに油をハケで塗るもしくは、スプレーしトースターで焼き色がつくまで焼き完成。

〈アレンジレシピ〉
具材が残っても大丈夫!
そのまま浄水・白だしや味噌、鶏ガラスープの素などを入れ、スープにしましょう!

〈料理のワンポイントと豆知識〉
【新ごぼう】
ごぼうは下行結腸に働き、腸内環境を整えてくれます。また、腸内の発がん性物質を外に出す働きぐあり、大腸がんの予防に期待できるといわれています。

【とろけるチーズ】種類:プロセスチーズ
プロセスチーズ20gにはカルシウムが126mg含まれています。吸収率は20〜30%であり、ビタミンDを含んでいるぶなしめじと一緒に摂取することで吸収率がアップします。

【豚ひき肉】
豚肉に多く含まれているビタミンB1は疲労回復、
脳と神経を正常に保つ働きがある。

【鶏むねひき肉】
鶏肉に最も多く含まれているナイアシンはエネルギーを作るのに欠かせない補酵素として働きます。

鶏むねひき肉と豚ひき肉を合わせることで、あっさりとした味わいですが柔らかい食感で子供も食べやすい春巻きに仕上がります!

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    燻製らっきょうのタルタルソース
〜甘酢漬けのらっきょうがアクセント!材料3つでできちゃうおかわりタルタル❤︎〜

〈材料〉
スナップエンドウ:お好みの量
ベーコン:お好みの量
ゆで卵:2個
マヨネーズ:大さじ2
燻製らっきょう漬け:20g

〈調味料〉
塩:ひとつまみ

〈作り方〉
①スナップエンドウは筋を取り、沸騰した少量のお湯へ入れ2分茹でザルにあげる。
②ベーコン・スナップエンドウを油を引いたフライパンに入れ、ひとつまみの塩を入れ炒める。
③ゆで卵・マヨネーズ・刻んだ燻製らっきょう漬けを混ぜ合わせ、②に乗せ完成。

〈料理のワンポイントと豆知識〉
【燻製らっきょう漬け】
らっきょうには、血糖値の上昇をゆるやかにしたり、疲労回復や老化防止など女性にも嬉しい効能があります!
燻製酢《薫》で漬け込んだらっきょうは甘く子供でも食べやすい味付けになっています。タルタルソースのアクセントとして最適です!

【スナップエンドウ】
肉厚で甘味のあるスナップエンドウは子供にも大人気!
免疫力をアップするビタミンC、貧血を予防する葉酸、糖質をエネルギーに帰るビタミンB1、カルシウムの吸収を助かるビタミンKなど栄養豊富です。
ビタミンKは油と一緒に摂ることで体内で吸収される力がアップします!

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    デミ缶不要ポークシチュー
〜スペアリブは赤酢でほろほろ❤︎デミグラス缶が無くてもできちゃう子供に大人気ポークシチュー!〜

〈材料〉
スペアリブ:800g
玉ねぎ:1玉
人参:1本
じゃがいも:2個

〈調味料〉
バター:10g
こめ油:大さじ1
赤酢:100ml
料理酒:50ml
トマト酢:大さじ3
甘酒:大さじ4

〈作り方〉
スペアリブは調理30分前には冷蔵庫から出しておく。
①フライパンにバター・こめ油を入れ熱し、スペアリブ全面に焼き目がつくまで焼く。
②一度火を止め、赤酢・料理酒を入れ蓋をして弱火で30分煮込む。時々、スペアリブをひっくり返す。
③玉ねぎ・人参・じゃがいもは一口大に切り、トマト酢・甘酒と共にフライパンに入れ一混ぜし弱火で15分煮込む。
④野菜に火が通れば蓋をあけて中火で10分混ぜながら加熱し完成。

〈料理のワンポイントと豆知識〉
【スペアリブ】
・免疫力アップ
・疲労回復
・貧血予防
・目の健康維持
・精神安定
などの健康効果がある栄養素をたくさん含んでいます。
そして、骨付き肉を食べることで子どもにどの部位のお肉なのか、どのようにして食べるのかなど食に対しての疑問や生命の大切さを学ぶきっかけにもなります。
また、赤酢で時間をかけて煮込むことでお肉はほろほろになり、小さい子でも食べやすくなります。ルゥやデミグラス缶がなくても少ない調味料でできるポークシチューは家計にも優しく、ほぼほったらかし調理で簡単なので是非お試しください☺︎

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