【材料 1人分】
赤酢、砂糖、食塩を混ぜたすし酢は事前に作っておきます。 うちわなどで扇ぎながら手早くしゃもじで切るように満弁なく混ぜたら完成です。
すし酢はよく混ぜて一晩寝かせておきます。 ご飯は少し固めに炊いて下さい。
