きゅうりの醤油漬け

材料

【材料】

  • きゅうり
  • 料理酢
  • 濃口醤油
  • 針生姜
  • とうがらし 1本

作り方

キュウリに塩ふり、水だししたあとしっかり絞る。
料理酢と濃口醤油同量に合わせて針生姜、とうがらし1本、絞ったキュウリを入れ、ひたひたにしてひと煮立ち。
冷めたら冷蔵庫で1日漬け込んだら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

☆大根でも使えます。

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