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飲む酢の製造販売　レシピもご紹介　但馬醸造所

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試作で5gの小袋を作って見ました。商品化はまだ先ですが小袋もできる体制が可能となり「但馬のゆず山椒」 試作で5gの小袋を作って見ました。商品化はまだ先ですが小袋もできる体制が可能となり「但馬のゆず山椒」の景色が広がっていく予感　来週はインテックス大阪にてメインの赤酢、ゆず山椒、燻製酢、こうのとり米のお酢を並べますので但馬のブースにお立ち寄り下さい　ゆず山椒を150個程配布します。　但馬醸造のお得意先の4割は海外で国内は地元と一部の専門店、後は原料卸、但馬の赤酢、燻製酢は海外の評価は高いのですが国内での知名度は低いので焦らずゆっくり伸ばして行けたらと思っています。
三連休最後の日は早朝から初の雪かき！　連チャンでの温泉も最終日ドッと疲れましたが新鮮な空気をいっぱい 三連休最後の日は早朝から初の雪かき！　連チャンでの温泉も最終日ドッと疲れましたが新鮮な空気をいっぱい吸い込んで明日からの仕事を楽しみます。 今月はプレミアムゆず山椒とこうのとり　ゆず　がヨーロッパに初出荷　おかげさまでゆず山椒が海を越えるのが3カ国目です　12月は9,000個の過去最高の出荷となりました。有難いことです
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    但馬醸造『但馬のお酢屋さん』
    試作で5gの小袋を作って見ました。商品化はまだ先ですが小袋もできる体制が可能となり「但馬のゆず山椒」 試作で5gの小袋を作って見ました。商品化はまだ先ですが小袋もできる体制が可能となり「但馬のゆず山椒」の景色が広がっていく予感　来週はインテックス大阪にてメインの赤酢、ゆず山椒、燻製酢、こうのとり米のお酢を並べますので但馬のブースにお立ち寄り下さい　ゆず山椒を150個程配布します。　但馬醸造のお得意先の4割は海外で国内は地元と一部の専門店、後は原料卸、但馬の赤酢、燻製酢は海外の評価は高いのですが国内での知名度は低いので焦らずゆっくり伸ばして行けたらと思っています。
    三連休最後の日は早朝から初の雪かき！　連チャンでの温泉も最終日ドッと疲れましたが新鮮な空気をいっぱい 三連休最後の日は早朝から初の雪かき！　連チャンでの温泉も最終日ドッと疲れましたが新鮮な空気をいっぱい吸い込んで明日からの仕事を楽しみます。 今月はプレミアムゆず山椒とこうのとり　ゆず　がヨーロッパに初出荷　おかげさまでゆず山椒が海を越えるのが3カ国目です　12月は9,000個の過去最高の出荷となりました。有難いことです
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    みんなで楽しくおうちごはん
    甘酢だれあんかけ 〜ボリューム満点！カリッと香ばしい厚揚げに万能甘酢だれでメイン料理に！〜 〈材料 甘酢だれあんかけ 〜ボリューム満点！カリッと香ばしい厚揚げに万能甘酢だれでメイン料理に！〜 〈材料〉 厚揚げ：4個 牛肉：100g 人参：1/4本 玉ねぎ：1/2個 長ネギ：1/4本 しめじ：1/4株 えのき：1/4株 〈調味料〉 ごま油：小さじ2 純米酢：大さじ1 鰰魚醤：大さじ2 甘酒：大さじ4 〈作り方〉 ①厚揚げは熱湯をかけ油抜きをし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。トースターで3分ずつ表裏を焼く。 ②フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒め取り出し、同じフライパンに残りの材料を炒める。 ③牛肉をもどし、純米酢・鰰魚醤・甘酒を入れ全体を混ぜ合わせる。 ④厚揚げを器に盛り、③を全体にかけて完成。 〈料理のワンポイントと豆知識〉 【厚揚げ】 厚揚げの注目すべき栄養素は、たんぱく質、ビタミンK、カルシウム、鉄です。 たんぱく質：身体を構成するために非常に重要 ビタミンK：カルシウムを沈着させる働きがあり、丈夫な骨を作る カルシウム：骨や歯の主な構成成分 鉄：体内で酸素を輸送する役割 上記の成分は豆腐よりも厚揚げに多く含まれ、そのなかでも豆腐の2.5倍〜4倍と特に多く含まれているのはビタミンKとカルシウムです。さらにビタミンKは油と一緒に摂ると体に吸収されやすいため、ビタミンKを補う食材にピッタリ！ #レシピ #foodstagram #料理 #instafood #料理勉強中 cooking 家庭料理部 recipe yummy インスタフード 腸活 発酵食品 おうちご飯 献立 発酵おうちごはん キレイになりたい手料理 こどもレシピ こどもごはん 幼児食 食育 子育て クッキングラム 幼児食レシピ hapiku hapikuレシピ 栄養 手作りごはん 今日のごはん おうちごはん
    和風パエリア 〜昆布だしと魚の白だし香るごちそうごはん☺︎フライパン一つで簡単パエリア✴︎〜 〈材 和風パエリア 〜昆布だしと魚の白だし香るごちそうごはん☺︎フライパン一つで簡単パエリア✴︎〜 〈材料〉 海老：3尾 あさり：100g オリーブオイル：適量 玉ねぎ：1/2個 米：180cc（1合） パプリカ（赤・黄）：1/8個ずつ ブロッコリー：50g れんこん：50g 〈調味料〉 料理酒：大さじ1 ☀︎魚介の汁＋熱湯：280cc ☀︎昆布だしと魚の白だし：小さじ2 ☀︎みりん：小さじ2 ☀︎鰰魚醤：小さじ1 〈作り方〉 ①海老は背ワタ・殻を取り除き、フライパンにオリーブオイルを熱し両面に焼き色を付け取り出す。 ②同じフライパンに砂抜きをしたあさりと料理酒を入れ蓋をし酒蒸しする。汁と魚介を取り分けておく。 ③さらに、フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。米を加え、透き通るまで炒める。 ④☀︎を加え、ひと混ぜして表面をならし、れんこん・ブロッコリーをいれ蓋をして炊く。（沸騰後弱火12分） ⑤水分がほぼなくなり、米の食感が好みの硬さになれば海老・あさり・パプリカをのせ蓋をして蒸らす。（約10分） 〈料理のワンポイントと豆知識〉 新年を彩るメイン料理にピッタリなレシピです！ フライパン一つででき、順番に火を通していくだけなので簡単で子供とも一緒に作りやすい料理になっています。 炊飯器ではなく、フライパンで炊くことによってお米の硬さの違いに気付き、白だしと魚介の旨みがたっぷりで食欲がそそられます❤︎ #レシピ #foodstagram #料理 #instafood #料理勉強中 cooking 家庭料理部 recipe yummy インスタフード 腸活 発酵食品 おうちご飯 献立 発酵おうちごはん キレイになりたい手料理 こどもレシピ こどもごはん 幼児食 食育 子育て クッキングラム 幼児食レシピ hapiku hapikuレシピ 栄養 手作りごはん 今日のごはん おうちごはん
    あけましておめでとうございます🎍 2025年はたくさんのハプニングやイベント 苦労もありながら楽し あけましておめでとうございます🎍 2025年はたくさんのハプニングやイベント 苦労もありながら楽しく過ごせました😊 こどもレシピもたくさんの方に見ていただけ、 我が子の「おいしいね！」をたくさん聞けました🤗 おせちは子供も手伝ってくれて 思っていた以上にすぐなくなってしまいました😂 幸せなことです☺️ 2026年も引き続きよろしくお願い致します😋 〈おせちメニュー〉 アガベ酢なます 甘酒伊達巻 ローストビーフ ポークベーコン エビの旨煮 エビマヨ 数の子 筑前煮 チキンロール ブリの照り焼き ごまめ 生ハムロール 豆乳お雑煮 栗きんとん #レシピ #foodstagram #料理 #instafood #料理勉強中 cooking 家庭料理部 recipe yummy インスタフード 腸活 発酵食品 おうちご飯 献立 発酵おうちごはん キレイになりたい手料理 こどもレシピ こどもごはん 幼児食 食育 子育て クッキングラム 幼児食レシピ hapiku hapikuレシピ 栄養 手作りごはん 今日のごはん おうちごはん
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