NEW! 2025年11月
ささみとたまごの高タンパクサラダ

レシピに使用した商品

• 
  但馬の有機純米酢　360ML
• 
  鰰（ハタハタ）魚醤150ml

材料

ささみ	5本
ゆでたまご	3個
ブロッコリー	1/2株
いりごま	大さじ1
片栗粉	適量

調味料

料理酒	大さじ1
塩	少々
☀︎鰰魚醤	大さじ1
☀︎みりん	大さじ1
☀︎有機純米酢	大さじ1/2
☀︎ごま油	大さじ1/2
☀︎すりおろしにんにく	少々

作り方

1. ささみは筋を取り、一口大に切る。塩・料理酒で下味をつけ15分置く。
2. 片栗粉をまぶし焼く。
3. ブロッコリーは小分けにしてボウルに少量の水をかけ、レンジで600w3分加熱する。
4. ☀︎を混ぜ合わせ、ささみ・ブロッコリー・ゆでたまごを入れ和えて完成。

料理のポイントと栄養の豆知識

ささみ

豊富に含まれるタンパク質は肌や髪を作り出すコラーゲンの材料となっています。タンパク質をしっかり摂ることで新陳代謝が高まり、新しい皮膚や髪を作れます。また、一緒にとれるビタミンB6は肌の健康を保つと言われています。
そして、抗疲労成分として注目されている栄養素「イミダゾールペプチド」を含み、体の疲労物質を除去し、疲労回復を助ける働きがあります。

ブロッコリーとゆでたまごを合わせてサラダにもなり、やみつきだれでご飯にも合うおかずです！