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2026年6月
ミニトマトと豚肉のゆずポン酢和え
〜じめじめ梅雨に最適！さっぱり味わえる酸っぱ過ぎないおかずサラダ✴︎お箸が止まらない❤︎〜
レシピに使用した商品
材料
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豚バラ肉
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100g |
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えのき
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1/2株 |
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しめじ
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1/2株 |
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ミニトマト
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お好み量 |
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とうもろこし
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お好み量 |
調味料
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ゆずぽん酢
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大さじ2 |
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浄水
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大さじ2 |
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塩こしょう
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少々 |
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ごま油
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適量 |
作り方
とうもろこしは薄皮を残し、水で濡らして塩を少々振り、ラップをして500wで5分加熱しておく。
- 豚肉は塩こしょうを振り、フライパンで焼き目がつくまで炒め、キッチンバサミで3センチ幅に切り容器にうつす。
- 同じフライパンでえのき・しめじを炒め容器にうつす。
- とうもろこし、ミニトマトを切り盛り付け、ゆずぽん酢・浄水を合わせたドレッシングをかけ混ぜ合わせ、ごま油をまわしかけ完成。
料理のポイントと栄養の豆知識
ビタミンB1とオルニチン
梅雨になるとどんよりとした天気が増え、なんとなく心身ともに沈みがちになる方も多くなる時期。子供たちも運動会の練習の疲れ、じめじめした天気に嫌気がさす時期となってきました。
そんな時には、疲れや倦怠感の緩和に役立つビタミンB1、疲労物質の代謝を行い肝臓の働きを助けるオルニチンを摂取しましょう♪
ビタミンB1は豚肉ときのこに豊富で、オルニチンはきのこに多く含まれています！
炒めるだけ、和えるだけの簡単レシピ☺︎ゆずぽん酢を浄水で割り、豚肉の脂で酸っぱさがまろやかになるため子供も食べやすい味に❤︎
最後にごま油をまわしかけるひと工夫は娘のアイデア☺︎食欲が落ちるこの時期に最適なおかずサラダです！