- 2019年4月のレシピ
チョコプリン〜ゆず山椒〜
材料
- 牛乳 100cc
- 生クリーム 100cc
- ゼラチン 5g
- 水 20cc
- チョコレート 80g
- くるみ 12g
- ゆず山椒 小さじ1
- ラズベリー 4個
ワンポイントアドバイス
ゼラチンを電子レンジで溶かすとき20秒を守らずゼラチンが溶けたら直ぐ止めて下さい。
沸騰させ続けるとチョコプリンが固まらなくなったり、ゼラチン特有の臭いがするので加熱しすぎに注意してくださいね。
プリンは分けて冷やすもよし、まとめて冷やして皿に取り分けてもOKです!