2025年12月
さつまいもの養父ジンジャー煮
〜ホクホクさつまいもを甘酸っぱいタレに絡めて召し上がれ〜
レシピに使用した商品
材料
作り方
- さつまいもは1cm幅に切り、5分水にさらす。
- 鍋に養父ジンジャー・甘酒・メープルシロップ・さつまいもを入れ、蓋をして弱火で15分煮る。
- 蓋を取り、バターを入れ弱火で絡めながら煮詰める。
- お好みで黒ごまをかけて完成。
料理のポイントと栄養の豆知識
さつまいも
ヤラピン：便秘防止に効果的
食物繊維：腸内環境を整え、便秘予防
カルシウム：丈夫な骨や歯を作る
カリウム：細胞を正常に保ち、血圧を調整
ビタミンC：コラーゲンの生成を助け、体調を整える
アントシアニン：抗酸化作用を持ち、免疫力を向上
さつまいもには多くの栄養素が含まれており、皮ごと調理することでその栄養素を最大限に摂取することができます。
養父ジンジャーの甘酸っぱさと、甘酒とメープルシロップの優しい甘みでさっぱりと召し上がれます☺︎