今どき、昔ながら

但馬醸造所の醸造酢は大量生産には向きません。
なぜなら、機械にたよらず手作業で半年~3年半かけ
昔ながらの作り方をしているから原料に入っているたんぱく質が
じっくりと分解されて熟成したアミノ酸となり
澄んだ色、香り、コク、旨み、深み
すべてが揃ってはじめて自信をもっておすすめすることができます。