米酢・穀物酢

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    • 養父産の黒にんにくを独自の技術で酢酸発酵させた醸造酢です。
      じっくり熟成させてニンニクの特有の臭みを抑えておりますので一般のお酢同様にご使用いただき、ニンニクの風味とパワーをお楽しみください。

      • 価格  926円(税抜)
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    • コウノトリの暮らしやすい環境づくりのため、農薬や化学肥料をできるだけ使わずに栽培したお米を昔ながらの製法「静置発酵法」で醸した純米酢です。毎日の酢の物が贅沢な逸品に仕上がります。

      • 価格  400円
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    • 長期熟成させた酒粕のみを用いてじっくりと丹念に仕上げました。濃く艶やかな琥珀色で、酢独特のツンとした酸味が少なく、まろやかで風味豊かな味わいです。

      • 価格  381円(税抜)
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    • 米の旨味が生きているお酢!
      丹精込めて大屋町筏で育てた『ふくひびき』をベースに昔ながらの製法で醸した米酢です。
      お寿司を作る時に最適ですが、酢の物はもちろん合わせ酢・ドレッシングなど幅広くお使いいただけます。

      • 価格  600円(税抜)
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    • 桜チップで但馬の穀物酢を燻製しました。
      わずか数滴かけるだけで肉、魚、揚げ物、サラダなどのお料理の表情を変化させる「美味しい香り」を演出 料理の幅を広げ華やかにします。

      • 価格  899円(税抜)
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    • 国産桜チップで但馬の甘酢を燻製しました。
      わずか数滴かけるだけで肉、魚、揚げ物、サラダなどのお料理の表情を
      変化させる「美味しい香り」を演出 料理の幅を広げ華やかにします。
      すし飯、酢の物、南蛮漬け等が、ひとしずくで燻製料理に!

      • 価格  602円(税抜)
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    • 「中華酢」は、中華料理にそのまま少量かけるだけで、中華らしい風味と旨みが加わり、料理を引き立ててくれます。
      中華料理にかける卓上の酢としてお楽しみください

      • 価格  300円(税抜)
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    • 江戸時代の味を再現した但馬の赤酢は昔ながらの製造法で長期熟成させた国産純米粕のみを使用した旨みを豊富に含んだ深い味わいとまろやかな酸味が美味しいお酢です。

      ※空気中の酢酸菌により白い浮遊物が発生し、風味を劣化させることがあります。開封後はキャップをきちんと閉めて冷暗所で保管してください。
      ※沈殿物が発生することがありますが、品質にかわりありません。

      • 価格  815円(税抜)
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